اجمل الحلويات واللذها....

هرم الجلي بالفواكه

المقادير:

ثلاثة أكواب عصير تفاح
ملعقتا طعام ماء ورد محلى
سبع ملاعق صغيرة من الجلي
حبتا مانجو تزال نواتها وتقشر شرائح
8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين
حبات من العنب الأسود
أربع حبات أجاص مقطعة شرائح
أوراق نعناع طازجة

طريقة التحضير:

يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجلي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد .
تنظم شرائح الفواكه وأوراق النعناع في قالب سعة لتر ونصف على شكل هرمي ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد .
لقلب القالب يوضع أولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم بإحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجلي تلقائيا.

__________________________

كعكة كراميل الشكولاطة والم**رات

المقادير

12 قالب للفطائر (صغيره)
200غ شوكولاته سوداء للطهي مذوبه
1 علبة حليب نستله المركز كبير
3 ملاعق كبيره زبده
2 ملعقه كبيره شراب ذهبي
نصف كوب فول سوداني محمص ومقطع
نصف كوب فول سوداني محمص ومقطع (اضافي)

الطريقة

- تغظى قوالب الفطائر بالشوكولاتة المذوبه وتبرد في الثلاجه الى ان يتماسك.
- يمزج حليب نستلة في وعاء مع الزبده و الشراب الذهبي ، يغلى المزيج ثم يترك على نار هادئه لمده 8 - 10 دقائق مع التحريك المستمر حتى يكتسب لونا ذهبيا.
- يرفع الوعاء من على النار ويضاف الفول السوداني مع التحريك ثم يترك الخلط ليبرد.
- تملا القوالب بخليط الكرميل وترش بما تبقى من الفول السوداني.

- تنزع القوالب وتزين **لات مع اشرطه للزينه.

_________________________

كعك لذيذ وسهل

المقادير:

2 كوب طحين
كوب سكر
بيضتين
ربع كوب زيت
كوب حليب
ملعقة كبيرة بيكم بودر
ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة:

يخلط الطحين و السكر و البيكم بودر ويخلط البيض و الزيت والحليب والفانيليا ثم يمزج مع بعض حتى يتجانس خليط الكيك ثم يوضع في الأكواب القرصية الصغيرة ويوضع في الفرن حتى ينضج.
__________________

غريبة ببودرة اللوز

المقادير:

450 غرام دقيق، 250 غرام سكر، 125 غرام زيت، 50 غرام بودرة اللوز، 120 مل ماء، 4 ملاعق طعام ماء زهر، قرفة مطحونة.

طريقة الاعداد:

نخلط جميع المكونات الا القرفة ونعجنه باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة.
ثم نشكلها على كل دوائر و نرصهافي صينية مدهونة بالزيت نرشها بالقرفة
ثم ندخلها الى الفرن المسخن على حرارة 100c لمدة 15 دقيقة لا اكثر حتى تكون رطبة. "

________________________

بسكويت البندق بالعسل

المقادير:

نصف كوب زبدة، كوب و نصف دقيق، ربع كوب سكر بني، نصف كوب عسل، ملعقة صغيرة فانيليا، بيضة، ملعقة صغيرة بيكم بودر، نصف ملعقة صغيرة بيكم صودا، نصف كوب بندق مجروش .

طريقة الاعداد:

اخلطي الزبدة مع السكر البني و العسل و البيضة جيدا ثم اضيفي الفانيليا. اخلطي الدقيق مع البيكم بودر و البيكم صودا، ثم أضيفي خليط الزبدة والبندق واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة. شكلي العجينة على شكل دوائر باستخدام الملعقة، وصفيها في صينية مدهونة بالزبدة. أدخلي الصينية في فرن حرارته 190 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى النضج وبالعافية.

-----------------------------------------

الآيس كريم بالمشمش

المقادير
- كيلو مشمش
- كوب كريم شانتى بودرة
- سكر للتحلية حسب الرغبة
- ماء

طريقة التحضير

1- يغسل المشمش وينزع النوى.
2- يسلق فى ماء كاف للتغطية وأزيد قليلا + السكر بشرط أن يكون مسكر زيادة.
3- بعد النضج نتركه يبرد ثن نضعه فى الخلاط + الكريم شانتى + ماء السلق ويضرب جيدا حتى ينعم ويهش.
4- يوضع فى علبة ويوضع فى الفريزر.
5- بعد مرور ساعتين يخرج من الفريزر ويعاد تقليبه بالملعقة ثم يعاد فى الفريزر حتى يتجمد ويقدم.

بسم الله الرحمن الرحيم

آللهمَ صل على محمد وآلِ محمد

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شكراً جزيلاً لكِ نور الهداية على الموضوع

آللهمَ صل على محمد وآلِ محمد

تسلمين على النقل

» اجمل ما قيل عن الأم